食品界

《食品科学》：湖北食品质量安全监督检验研究院文红教授级高工：基于WPD-ARIMA-GARCH组合模型酱卤肉制品安全风险区间预测

2024-08-22

《食品科学》：山西农业大学宋海燕教授等：开孔方式对层装蜜桃差压预冷性能的影响

2024-08-22

《食品科学》：泉州师范学院海洋与食品学院陈洪彬副教授等：ε-聚赖氨酸对西番莲果实采后病害与抗病物质代谢的影响

2024-08-22

《食品科学》：渤海大学曹雪慧教授等：梨石细胞形成的控制因素及对果实质构影响研究进展

2024-08-22

《食品科学》：山东农业大学朱立贤教授等：白藜芦醇通过SIRT1/PGC-1α影响牛肌管细胞线粒体生物发生和肌纤维类型转化

2024-08-22

《食品科学》：河北省农林科学院关军锋研究员等：采前氨基乙氧基乙烯甘氨酸处理对‘黄冠’梨长期冷藏后果实品质和果心褐变的影响

2024-08-22