食品界

《食品科学》：南京农业大学李伟教授等：基于基因组测序分析3 株不同来源副干酪乳酪杆菌的黏附特性及糖代谢途径

2024-07-12

《食品科学》：湖南农业大学赵倩副教授等：基于复合纳米材料比色/荧光双信号的黄曲霉毒素B1检测

2024-07-12

《食品科学》：中南林业科技大学蒋新元教授等：鞣花酸抑制酪氨酸酶的动力学、荧光光谱分析及分子对接

2024-07-12

《食品科学》：西南民族大学陈娟副研究员等：基于宏基因组技术分析自然发酵羊肉香肠中微生物多样性及挥发性风味功能基因

2024-07-11

《食品科学》：沈阳农业大学武俊瑞教授等：枯草芽孢杆菌SNBS-3全基因组测序及其抑菌物质预测分析

2024-07-11

《食品科学》：南京林业大学勇强教授等：褐藻胶的酶法降解及其产物的体外免疫活性

2024-07-11