《食品科学》：华南农业大学李璐副教授：WPI和WPI-EGCG构建姜黄素纳米乳液的体外消化差异
2024-06-21
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：华南农业大学李璐副教授：WPI和WPI-EGCG构建姜黄素纳米乳液的体外消化差异
2024-06-21
《食品科学》：河北农业大学米思副教授等：基于多元仪器分析结合化学计量法的不同产地胡椒油树脂品质比较
2024-06-21
《食品科学》：中国农业大学唐宁副教授等：肠道中钙和铁相互作用对其吸收影响的研究进展
2024-06-21
《食品科学》：宁夏大学食品与葡萄酒学院罗瑞明教授等：冷却滩羊肉的转录组学分析
2024-06-21
东北农业大学许晶教授等：自由基法多酚共价结合对大豆蛋白基乳液凝胶特性的影响
2024-06-18
湖南农业大学蒋立文教授、刘洋博士等：基于非靶向代谢组学的不同菌种强化发酵浏阳豆豉的代谢差异分析
2024-06-18
