中国食品/食品界
北京工商大学刘新旗教授：推动植物蛋白广泛应用 持续增进国人健康福祉
近年来，随着营养健康科普工作的不断深入，人们的健康意识逐渐增强，健康食品领域取得飞速发展，其中占据重要位置的植物基食品市场也日益繁荣。作为在植物蛋白领域研究近40年的资深人士，俄罗斯工程院外籍院士、北京工商大学博士生导师刘新旗教授不仅见证了中国植物基食品市场的起步、发展，更参与其中，推动了其繁荣、进步，对该领域的现状、创新路径与未来发展趋势有着清晰的认识。近日，本刊记者专访了刘新旗教授，他为我们讲
2025-06-26
第十八届中国餐饮产业发展大会乐山开幕 共绘餐饮高质量发展新图景
6月20日，以“激发餐饮新消费 开启市场新动能——味美四川，食尚乐山”为主题的第十八届中国餐饮产业发展大会在四川省乐山市盛大开幕。本次大会由中国烹饪协会主办，是商务部2025年“中华美食荟”重要活动之一。第十一、十二届全国人大常委会副委员长陈昌智出席开幕式并致辞、宣布开幕。第十四届全国政协常委、第十二届全国妇联副主席、书记处书记夏杰出席。四川省政协副主席、民建四川省委会主委谢商华，乐山市委书记赵波
2025-06-25
第十八届中国餐饮产业发展大会乐山开幕 共绘餐饮高质量发展新图景
6月20日，以“激发餐饮新消费 开启市场新动能——味美四川，食尚乐山”为主题的第十八届中国餐饮产业发展大会在四川省乐山市盛大开幕。本次大会由中国烹饪协会主办，是商务部2025年“中华美食荟”重要活动之一。第十一、十二届全国人大常委会副委员长陈昌智出席开幕式并致辞、宣布开幕。第十四届全国政协常委、第十二届全国妇联副主席、书记处书记夏杰出席。四川省政协副主席、民建四川省委会主委谢商华，乐山市委书记赵波
2025-06-25
华南理工大学食品科学与工程学院李汴生教授专访-第二届未来食品科技创新国际研讨会
2025-06-25
标题：中国农业大学工学院肖红伟教授专访--第二届未来食品科技创新国际研讨会
2025-06-25
标题：北京工商大学食品与健康学院李赫教授专访-第二届未来食品科技创新国际研讨会
2025-06-25
