食品界

第十二届食品科学国际年会-邓泽元教授：甘油三酯中高Sn-2 DHA提高小鼠认知功能

2025-06-23

第十二届食品科学国际年会-陈红兵教授：糖酵解在食物过敏中的变化及其作用

2025-06-23

第十二届食品科学国际年会-涂勇刚教授：禽蛋的多维审视：营养功能、致敏风险与胆固醇争议

2025-06-23

第十二届食品科学国际年会-唐俊妮教授：粪肠球菌噬菌体PEF-SWUN52H及其内溶素LysPEF52H研究相关进展

2025-06-23

第十二届食品科学国际年会-代蕾教授：花生蛋白热可逆凝胶的形成机理及其应用

2025-06-23

《食品科学》：中国农业科学院范蓓研究员、刘佳萌副研究员等：药食同源植物中干预糖尿病的活性物质研究进展

2025-06-23