食品界

《肉类研究》：重庆市计量质量检测研究院肖昭竞高级工程师等：实时重组酶辅助扩增技术快速检测狗源性成分

2025-06-06

第十二届食品科学国际年会-董庆利教授：One Health视角下的沙门氏菌耐药机制多维度研究

2025-06-06

第十二届食品科学国际年会-隋晓楠教授：大豆7S/11S球蛋白结构多样性形成机制解析与功能协同调控研究

2025-06-06

第十二届食品科学国际年会-刘光明教授：发酵刺麒麟菜多糖的抗食物过敏活性研究

2025-06-06

《食品科学》：山西大学张丽珍教授等：谷朊粉添加量对挤压荞麦-红小豆复合面条品质的影响

2025-06-06

《食品科学》：安徽农业大学熊国远教授等：抗冻蛋白对冷冻猪肉品质的影响

2025-06-06