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中国食品杂志社《中国酿造》和《肉类研究》杂志

中国食品杂志社《中国酿造》和《肉类研究》杂志 双双入编北京大学《中文核心期刊要目总览》2014年版核心期刊 8月北京大学《中文核心期刊要目总览》2014年版正式发布,其中《中国酿造》再次入编核心期刊,《肉类研究》首次入编核心期刊。此次评选工作由北京地区十几所高校图书馆、中国科学院文献情报中心、中国...

2016-11-19

第二届中国食品科技成果交流会

第二届中国食品科技成果交流会暨第五届中国食品产业产学研创新发展 高峰论坛在南京隆重开幕 共享科技资源,促进成果转化,推动中国食品产业创新发展 为了向食品企业提供多渠道、多功能、多层次和全方位的科学技术咨询与服务,调动企业追求科技创新的积极性,结合企业市场优势与高校科研院所技术优势,促进先进科技与产...

2016-11-19

《食品科学》2016年被EI数据库收录

2016年2月11日,国际著名数据库《工程索引》(EICompendex)发布最新收录期刊目录,《食品科学》(英文 Food Science)(ISSN 10026630)自2016年起被EI数据库收录。编辑部将进一步和EI联系,看是否能追溯收录2016年以前的文章。EI(工程索引)是世界最广泛和最...

2016-11-19

热烈祝贺Journal of Future Foods正式被ESCI数据库收录

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最新动态

2026-03-30

《食品科学》:南京农业大学赵良教授等:磷酸盐添加对肉制品保水性和风味影响的研究进展

2026-03-30

《食品科学》:乔学义研究员、朱丹晔博士等:结合机器学习算法的食品风味分析策略

2026-03-30

IF=9.8 Food Chemistry|福州大学汪少芸教授团队揭示鱼鳞抗冻肽冷冻保护新机制:双重调控冰晶与肌球蛋白

2026-03-30

第三届未来食品科技创新国际研讨会-唐洁教授:食品源微生物对农药残留的降解潜能与代谢响应

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