中国食品/食品界
湖北科研团队研发出全球首个硒高效蔬菜杂交种，补钙不用狂喝奶 试试这款“绿菜薹”
原标题：湖北科研团队研发出全球首个硒高效蔬菜杂交种，补钙不用狂喝奶 试试这款“绿菜薹”现在正是吃红菜薹、白菜薹的时候，绿菜薹你听说过吗？记者日前从中国农业科学院油料所了解到，该所王汉中院士团队育成了富硒“绿菜薹”——全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”。该品种菜薹富含硒元素，且在同等重量下，鲜“绿...
2019-12-04
中科院吴奇院士深圳大学食品研究中心招聘研究助理
深圳大学食品科学与加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中国科学院院士吴奇教授担任中心主任。因科研及研发成果产业化需要现诚招研究助理2名；
2019-11-18
中国科学院天津工业生物技术研究所在构建食品安全蛋白表达系统制备稀少糖方面取得进展
原标题：天津工生所在构建食品安全蛋白表达系统制备稀少糖方面取得进展D-阿洛酮糖是一种接近零热量的稀少糖，对血糖和胰岛素水平几乎无影响，但具有蔗糖的口感，被美国食品和药物管理局（FDA）认定为安全的食品添加剂。最近，美国甜味剂供应商推出的CannaSweet新产品，由阿洛酮糖、甜菊糖苷以及罗汉果苷复配...
2019-11-15
国内第2 世界第5 华南理工大学食品科学与工程学院农业科学US News排名再攀新高
10月22日，《美国新闻与世界报道》(US News & World Report)发布2020世界大学排名，同时一并发布了世界大学学科排名。结果表明，以我院为主体建设的“世界一流学科”农业科学表现不俗，综合排名从去年的世界第17位跃升至第5名，国内排名也升至第2名，单项指标“高被引论文数量”排名世...
2019-11-13
2019软科中国最好学科排名——食品科学与工程学科排名出炉
2019软科中国最好学科排名——食品科学与工程学科排名出炉
2019-10-30
南京农大食品科技学院生物工程专业本科生以第一作者在国际权威杂志发表论文
食品科技学院生物工程专业本科生以第一作者在农林科学领域国际权威杂志Journal of Agricultural and Food Chemistry发表研究性论文
2019-10-28
