以科技创新驱动食品产业提质增效——《食品界》杂志2025年度科技与产业人物
2026-01-14
匠心传承中华饮食文化——《中国食品》杂志2025年度餐饮人物
2026-01-13
科技赋能饮食健康——《中国食品》杂志2025年度学术人物
2026-01-12
2025年《中国食品》第24期已上线，欢迎阅读，更多刊期欢迎合作
2026-01-09
弘扬滇菜技艺 助力药膳发展——专访北京昆明大厦原行政总厨刘昆生
2026-01-08
用科学定义一杯好牛奶——专访北京三元食品股份有限公司首席科学家陈历俊教授
2025-12-29
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2026-01-16
《食品科学》：焦龙博士等：核黄素敏化二氧化钛光催化剂的制备及其对新型食源性危害物1,3,6,8-四溴咔唑光催化降解性能
《食品科学》：浙江大学周文文副教授等：FeSO4与甲基营养型芽孢杆菌BCN2协同诱导黄曲霉铁死亡的机制
《食品科学》：江南大学马小媛副教授等：基于银纳米颗粒表面增强拉曼效应对食品中组胺的快速检测
《食品科学》：江南大学赵建伟副教授等：芳樟醇的抑菌作用及负载于纳米纤维的性能
中国食品/食品界
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