蘑菇“富含重金属”还能吃吗？ 听听专家怎么说
原标题：蘑菇“富含重金属”还能吃吗？ 菌类是多样化膳食里不可或缺的好伙伴，但最近蘑菇家族却因为一则消息而陷入“失宠”的境地。一位自称曾游学苏黎世大学医院病理所的医生接触到一位研究真菌的博士。据该博士透露，蘑菇不能多吃，每月最多可以吃200克，因为蘑菇富集重金属的能力特别强，几乎所有重金属，如铅、汞、...
2017-02-15
中国食品/食品界
中国食品/食品界
蘑菇“富含重金属”还能吃吗？ 听听专家怎么说
原标题：蘑菇“富含重金属”还能吃吗？ 菌类是多样化膳食里不可或缺的好伙伴，但最近蘑菇家族却因为一则消息而陷入“失宠”的境地。一位自称曾游学苏黎世大学医院病理所的医生接触到一位研究真菌的博士。据该博士透露，蘑菇不能多吃，每月最多可以吃200克，因为蘑菇富集重金属的能力特别强，几乎所有重金属，如铅、汞、...
2017-02-15
国外的“大年” 家乡的美食
何佳妮和同学们做好的除夕年夜饭春节刚过，记忆仍未走远。有这么一帮留学生，为了让海外的春节更有“年味”，在异国的厨房里钻研起了怎么做传统的家乡菜。外婆视频指导做“蛋饺”张琪（化名）现就读于葡萄牙里斯本大学，2017年春节是她在这里过的第二个春节，由于期间课业任务不重，她在大年初一做了一道以前在国内过年...
2017-02-15
生吞鱼胆，明目还是夺命
鱼一向是餐桌上的宠儿，但如果吃鱼的方法不对，有时候它也会变成食品安全问题。除了喉咙会被鱼刺卡住，还有更危险的情形需要提防——鱼胆中毒。鱼胆中毒可谓“中国特色”，多数发生在长江以南的省份，也包括港澳台地区，在东南亚和日韩等中华文化波及地区也时有发生。由于没有特效药，鱼胆中毒死亡率曾高达20%左右，是仅...
2017-02-15
酷似芒果却是穿肠毒药 河南首次截获海檬树种
记者2月14日从河南洛阳出入境检验检疫局获悉，近日出入境检验检疫部门工作人员在对来自泰国曼谷的国际航班进行检疫查验时，从一名入境旅客行李中截获两枚拳头大小植物种子，经实验室鉴定为剧毒植物——海檬树种子，这是河南省首次截获此类极具危险性的种子。海檬树主要分布在印度及南亚地区，其茎、叶、果内均含有剧毒性...
2017-02-15
德国首家过期食品超市开张 顾客自行决定购买价格
据香港《文汇报》报道，一般超市会将过期食品当作垃圾销毁，不过本月初开张的德国超市“好食物”(The Good Food)却反其道而行，专卖过期食品，并由顾客自行决定愿意付多少钱购买。 作为德国首家专售过期货品的超市，“好食物”除了减省食物浪费外，还希望带来社会效应，让公众思考“可持续的生活方式”。...
2017-02-14
汉丽轩屡曝“假肉”风波 业内人士：混掺成“潜规则”
图/视觉中国“49元吃到饱”的汉丽轩自助烤肉以超高的“性价比”吸引消费者，门店迅速扩张。然而，日前接连被曝出“鸭肉冒充牛肉”、将顾客吃剩的“口水肉”重回餐桌、过期肉与新鲜肉混合卖等丑闻，使得其平价自助背后的秘密逐渐浮出水面。由此，汉丽轩的平价经营模式引发广泛质疑。新京报记者调查发现，汉丽轩主要采取加...
2017-02-14
