食品界

《食品科学》：湖南中医药大学田星副教授等：机器学习在食品风味领域的研究进展与未来趋势

2024-12-24

《乳业科学与技术》：山东省食品药品检验研究院王骏研究员：胶体金免疫层析试纸条鉴别乳品中牛、羊源性成分的性能评价

2024-12-24

《肉类研究》：哈尔滨商业大学刘树萍教授、孙莹副教授等：甜橙精油-北五味子提取物复合膜的制备及其在冷冻猪肉保鲜中的应用

2024-12-24

《食品科学》：河南师范大学张恩教授等：基于区块链的芝麻油防伪溯源系统的设计与实现

2024-12-23

《食品科学》：中国农业大学肖红伟教授等：液态蛋的新兴杀菌效果与功能特性调控技术研究进展

2024-12-23

《肉类研究》：高效液相色谱-串联质谱法检测鸡组织及鸡蛋中新型兽药氟雷拉纳残留

2024-12-23