食品界

FSAP|美国肯塔基大学熊幼翎教授：具有不同侧链基团的单酚酸对肌原纤维蛋白凝胶化的差异性调控

2024-01-26

FSAP | 东北农业大学陈倩教授：不同木材对哈尔滨红肠中杂环芳胺含量的影响

2024-01-25

《食品科学》：浙江省农业科学院郜海燕研究员等：紫苏醛对杨梅主要致病菌桔青霉的抑菌活性及作用机制

2023-12-06

FSHW | 益生菌发酵枣浆有助于缓解盐酸洛哌丁胺诱导的小鼠便秘

2023-12-06

《食品科学》：中国农业科学院刘昌盛副研究员等：不同种类二氧化硅的表征及其在浓香菜籽油低温吸附精炼中的应用

2023-12-05

《食品科学》：陕西科技大学姚晓琳教授等：姜黄素纳米粒构建及体外细胞摄取

2023-12-05