中国海洋大学樊燕教授等：基于感官组学解析热加工鹰爪虾关键滋味成分的变化
2024-03-07
自然资源部第三海洋研究所洪碧红教授级高级工程师等：食源性活性肽递送系统的研究进展
2024-03-05
甘肃农业大学王婧教授、彭帅博士等：生物动力种植模式对‘赤霞珠’葡萄酒酵母菌群和香气成分的影响
《食品科学》：东北农业大学姜毓君教授等会：后生元调节肥胖的研究进展
2024-03-02
《食品科学》：西南大学童华荣教授等：茶叶中霉菌毒素危害与质量控制研究进展
2024-02-29
《食品科学》：东北农业大学孔保华教授等：光动力灭活在食品杀菌保鲜中的研究进展
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2025-11-20
研究进展 | 香菇多糖的健康潜力探讨
《食品科学》：四川旅游学院李想教授等：多元化学计量法结合电子感官分析不同品种干辣椒对辣椒油风味特征影响
《食品科学》：福建农林大学林少玲教授等：光动力抗真菌技术研究进展
《食品科学》：河南工业大学杨玉辉博士等：含硫氨基酸对代谢健康的影响及其检测方法研究进展
中国食品/食品界
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