《食品科学》：江苏科技大学韩冬博士等：醋酸菌在食醋发酵中产乙酸的影响因素研究进展
2026-02-11
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：江苏科技大学韩冬博士等：醋酸菌在食醋发酵中产乙酸的影响因素研究进展
2026-02-11
《食品科学》：中国农业大学赵卿宇副教授等：小麦低聚肽的功能及加工研究进展
2026-02-11
《食品科学》：中国人民公安大学李春雷教授等：我国食品安全治理体制变迁历程与逻辑——基于历史制度主义的分析
2026-02-11
《食品科学》：“基于计算机视觉和深度学习的食品检测技术”专栏文章
2026-02-11
《食品科学》：黑龙江省农业科学院任传英副研究员等：发酵对糙米营养品质影响及其在米制产品中的应用研究进展
2026-02-10
《食品科学》：中国水产科学研究院郑关超工程师等：液相色谱-串联质谱法在双壳贝类麻痹性贝毒检测中的应用及影响因素研究进展
2026-02-10
