《食品科学》：北京三元食品股份有限公司陈历俊教授级高级工程师等：单细胞RNA测序在乳源细胞中的应用研究与进展
2026-02-06
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：北京三元食品股份有限公司陈历俊教授级高级工程师等：单细胞RNA测序在乳源细胞中的应用研究与进展
2026-02-06
《食品科学》：北京联合大学闫文杰教授等：类器官技术在缓解视觉疲劳类功能食品研发中的应用进展
2026-02-06
《肉类研究》：合肥工业大学徐宝才研究员等：微冻贮藏对酱卤鸡肉品质的影响
2026-02-06
《食品科学》：浙江省农业科学院王豆博士、罗婷博士等：植物源性农产品抗生素残留多维分析：来源特征、监管标准、风险评估与未来展望
2026-02-05
《食品科学》：合肥工业大学刘凤茹副教授等：抗性淀粉多尺度结构特性及其对2型糖尿病的代谢调控与营养干预
2026-02-05
《食品科学》：贵州大学黄永光教授等：基于发酵温度胁迫调控重组菌群的代谢特征及风味表达机制
2026-02-05
