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第十二届食品科学国际年会-胡冰教授:多酚-蛋白质纤维天然超分子的形成机制及其靶向调节肠道菌群作用研究

2025-08-09

第十二届食品科学国际年会-张红印教授:短链脱氢酶及醛酮还原酶在展青霉素降解中的作用机制及其固定化研究

2025-08-09

2025年中国工程院工程科技学术研讨会暨第十二届食品科学国际年会欢迎您!(内含网络直播入口)

2025-08-08

第十二届食品科学国际年会-谢湖均教授:食品胶体的热力学和动力学研究

2025-08-08

第十二届食品科学国际年会-孙术国教授:基于线粒体角度研究干燥条件和储藏条件下稻谷品质变化

2025-08-08

第十二届食品科学国际年会-王雪郦教授:温度对道菜发酵过程中品质特性及微生物群落动态变化的影响

2025-08-08

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最新动态

2025-12-31

FSAP | 合肥工业大学章宝教授等:帕斯塔菲拉塔奶酪热机械处理及剪切诱导多尺度变化的研究进展

2025-12-31

《食品科学》:中国肉类食品综合研究中心王守伟教授级高级工程师等:植物蛋白肉营养与安全性研究进展

2025-12-31

《食品科学》:中国农业科学院王凤忠研究员、李春梅副研究员等:大豆原料的传统豆制品加工适应性研究进展

2025-12-31

《食品科学》:上海理工大学王翔副教授等:生物被膜增强食源性致病菌耐药性和毒力的研究进展

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