期刊名称：Trendsin Food Science & Technology （TRENDS FOOD SCI TECH）

出版周期：月刊

出版社或管理机构：ELSEVIER SCIENCE LONDON

ISSN：0924-2244

出版历史：1990年至今

收稿范围：收录食品科学、技术、营养领域研究进展，包括：最新的生物活性成分和技术、工程；食品在线监控的快速技术；生产包装新技术；应用于食品研究的生物纳米科学进展；质量控制；食品中生物性危害及其它非生物性危害的风险评估；食物过敏和不耐受；饮食与疾病的关系；消费者对食物的态度及危害评估。

详见

http://www.journals.elsevier.com/trends-in-food-science-and-technology

主编：P.Finglas 英国食品研究所Norwich实验室

编委会信息：

http://www.journals.elsevier.com/trends-in-food-science-and-technology/editorial-board/

平均载文量：120篇/年

审稿周期：平均2.5月

影响因子：4.349

投稿难度：○○

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