《食品科学》：中国农大吴晓蒙副教授等：超高压联合月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐对Listeria innocua杀菌效果

2024-12-10

《食品科学》：华南理工大学闫鹤副研究员等：低能X射线对沙门氏菌的杀菌机制

2024-12-10

《食品科学》：江西师范大刘俊副教授等：超声波预处理对小清蛋白半乳糖糖基化特性的影响

2024-12-10

《食品科学》：武汉轻工大学王海滨教授等：高强度超声处理时间对克氏原螯虾肌原纤维蛋白理化性质的影响

2024-12-10

《食品科学》：江苏大学邹小波、石吉勇教授等：米糠非热稳定化处理技术研究进展

2024-12-10