《食品科学》：华南农业大学肖杰教授等：蜂蜡含量对纳米结构脂质载体消化释放行为及巨噬细胞摄取率的调控影响
2024-12-10
《食品科学》：江南大学钟芳教授等：体外消化对β-胡萝卜素大豆分离蛋白纳米颗粒黏液层渗透及跨膜转运的影响机制
《食品科学》：华南理工大学万芝力研究员等：蛋黄蛋白肽纳米颗粒对姜黄素的包埋与递送特性
《食品科学》：中国农业大学李媛教授等：提高益生菌耐加工贮藏稳定性和体内存活率的递送系统研究进展
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2025-12-16
喜报 | 《食品科学》《未来食品学报》入选“首都科技期刊卓越行动计划”项目
祝贺！中国食品杂志社成功入选2025年度首都科技期刊卓越行动计划专业期刊集群
J. Future Foods | 草菇多糖构效方面的最新研究进展
FSHW | 饮食如何塑造婴幼儿的肠道菌群
中国食品/食品界
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