《食品科学》：哈尔滨商业大学朱秀清教授等：大豆蛋白素肉风味影响研究进展
2024-12-10
《食品科学》：中国农业科学院王强研究员等：酶法改性技术及其在植物基肉制品中的应用研究进展
《食品科学》：江南大学陈坚院士等：谷氨酰胺转氨酶对高水分豌豆蛋白挤出物结构及消化特性的影响
1 GO
2025-06-18
东北农业大学食品学院张华江教授专访--第二届未来食品科技创新国际研讨会
2025-06-17
2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会通知（第一轮）
第十二届食品科学国际年会-季俊夫教授：“结合态花色苷”益生元肠道黏附体系构建与应用
第十二届食品科学国际年会-魏雪团教授：替代蛋白肉关键配料血红蛋白的生物合成研究
中国食品/食品界
中国食品/食品界
