期刊名称：Journal of Functional Foods（J FUNCT FOODS）

出版周期：月刊

出版社或管理机构：Elsevier

ISSN：1756-4646

出版历史：2009至今

收稿范围：功能性食品的基础及应用性研究，包括但不限于以下研究方向：植物生物活性成分；抗氧化剂及衰老；膳食纤维；益生元及功能性淀粉；益生菌及益生菌功能性食品；功能性脂肪；生物活性多肽；维生素、矿物质、植物成分及其他膳食补充剂；功能性饮料及食品；分子营养学及其它与预防、治疗疾病相关的研究。

详见

http://www.journals.elsevier.com/journal-of-functional-foods

主编：F. Shahidi 加拿大纽芬兰纪念大学

编委会信息：

http://www.journals.elsevier.com/journal-of-functional-foods/editorial-board/

平均载文量：166篇/年

审稿周期：平均2.7个月

影响因子：3.574

投稿难度：○○

投稿链接：

http://ees.elsevier.com/jff/default.asp?acw=f365-6967cd0f15183cb8e97-5f15f0610be20b0f%7C%24%7CSWHnyTaLB9yOsQLJvNNDwjh8zdFtEKW0N15t4NrHY0M7WwpViOwVjCvpwIT%2FPFYmEsRDJtHH2glDxwnRXLQVF1hckB3IruHN&utt=5b85849748cca419e2aa6f375bdd4aae9c7274c