Fereidoon Shahidi教授： Journal of Food Bioactives 杂志总编、Journal of Functional Foods创刊主编、加拿大纽芬兰纪念大学生物化学系教授、国际食品科学院院长、英国皇家化学会会士、国际食品科学技术联盟（IUFoST）科学委员会成员、国际保健食品和功能食品协会（ISNFF）主要创始人、加拿大纽芬兰纪念大学生物化学系研究教授。Shahidi教授从事农业科学及其他领域的研究，在学术期刊和著作中发表了760余篇研究性论文，他还是64篇著作的编辑或作者。

   孙东晓教授：新西兰食品科技院院士，国际农业和生物系统工程国际委员会"功能食品、健康食品和营养"工作平台主席，中国科技部高端外国专家人才，中国科协海智计划特聘专家，广东省食品学会首席专家，国家食用菌加工技术研发专业中心名誉主任，华南理工大学、山东农业大学和河南大学讲座教授/卓越教授，发表SCI论文近300篇。先后任爱思唯尔国际百科全书领域主编、Food Chemistry高级主编、Food Science and Human Wellness高级主编、Food Chemistry Advances总编。

      任胜利总编：《中国科学》杂志社总编辑、National Science Review执行编辑，国家自然科学基金委员会杂志社编审。先后担任《科学通报》、《中国科学基金》、《自然科学进展》的责任编辑。已在Science、Nature、Scientometrics、Learned Publishing等期刊上发表文献计量学和科技编辑与写作方面的论文或杂文90余篇。先后主持翻译了《科技英文写作与演讲》和《科技英语写作进阶》，主编出版了《英语科技论文撰写与投稿》。

    王应宽总编：农业农村部规划设计研究院研究员、中国农业工程学会秘书长、International Journal of Agricultural and Biological Engineering主编与《农业工程学报（EI)》《农业工程技术》总编/社长。主持或参加国家科研项目30多项，累计发表论文120多篇（SCI/EI收录30余篇），出版专著1部、译著1部，合著8部。任ASABE等4个国际学术组织委员、中国农业工程学会常务理事和中国科学技术期刊编辑学会理事，兼任8刊编委和10多刊的特约审稿人。

    肖红伟教授：中国农业大学教授，入选国家级青年人才计划。以第一/通信作者发表SCI/EI论文100多篇（SCI论文累计影响因子＞770，被引7500多次，H-index 48；有12篇论文先后入选高被引），主编外文著作2部，参编8部10个章节；获国家授权发明专利40多项；任干燥领域权威期刊Drying Technology副主编，Information Processing in Agriculture、Journal of Future Foods等多个国际期刊编委；连续两年入选爱思唯尔中国高被引学者。