食品界

孩子在校吃些啥？家长手机看直播

原标题：孩子在校吃些啥？家长手机看直播成都试点校园厨房“云”直播 4月2日，国家教育部下发通知，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置。今年全国两会期间，全国政协委员、四川省统计局副局长梁伟华提交提案，建议按照“政府主导，部门主管，社会参与”的原则在学校建设校园食堂安全信息化监管，...

2017-04-06

加强农药监管保障农产品质量安全——新修订的《农药管理条例》三亮点

国务院总理李克强日前签署国务院令，公布新修订的《农药管理条例》，条例自2017年6月1日起施行。

2017-04-05

别让劣质零食损害农村孩子健康

中国人民大学调研团队发现孩子们常吃的零食多产自村镇的小作坊，且山寨和过期产品居多，劣质冰糕和饮料类食品基本由食用香精、甜味剂、酸味剂、色素等食品添加剂调制，一些小零食中钠含量和细菌量超标。

2017-04-05

食药监总局发布“氯丙醇酯和缩水甘油酯”风险解析

原标题：食药监总局发布“氯丙醇酯和缩水甘油酯”风险解析北京3月29日电（李楠）近年来，棕榈油因为具有良好的天然抗氧化性，以及适于人体健康的营养构成及显而易见的经济性，日益广泛地应用于食品工业中。近期有报告指出，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。其中，食...

2017-04-05

食药监总局副局长孙咸泽：六成食品药品大要案来源于投诉举报线索

2016年食药监总局交办督办的稽查大案要案中，有六成来源于投诉举报线索，投诉举报已经成为食品药品监管部门发现和打击重大违法犯罪行为的主要案源渠道。

2017-04-05

原生态椰子饭生产技术

果蔬加工申请专利中目前海南生产的椰子饭产品采用复合铝箔进行真空包装，里面是裸露的椰肉球体、球体内装米饭。食用时解除铝箔，置一容器中加热、以刀切成数块分食。这种椰子饭的生产方法操作繁琐，所有工序基本上都是作坊式手工操作，不易工业化推广应用，且工艺不够科学合理：其米饭经过带壳蒸煮和除壳后包装好再杀菌...

2017-04-05

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