食品界

食育专题——食品添加剂&亚硝酸盐

生活中无处不在的亚硝酸盐 1、什么是亚硝酸盐：亚硝酸盐主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等，分为食品用和工业用两种。食品用亚硝酸盐是一种食品添加剂，其外观及滋味都与食盐相似，具有防腐、促进肉制品发色的作用。亚硝酸盐的存在“ 一方面，亚硝酸盐天然存在，大米、蔬菜、肉品里面几乎都含有亚硝酸盐，含量很低；腐烂的...

2017-01-22

食育课堂走进赵登禹小学

2016年5月30日，食育项目小组走进赵登禹小学，为三年级的同学带来一节非常“好吃”的美术课！课程以《可以吃的色彩》为题目，通过彩虹糖小实验让同学们直观的看到了食物中的颜色。并向同学们介绍了食用色素以及食用色素种类等科普小知识。同时，了解中国传统饮食文化——饺子，并在老师的带领下亲手制作并品尝彩色...

2017-01-22

校园食育：正确认识食品添加剂

1. 到底什么是食品添加剂？食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，如糕点中的防腐剂、酸奶里的增稠剂等。关于食品添加剂可以从定义中获得3个经常被误解的事实：（1）食品添加剂不是无端加入食品中，而是有明确的目的。（2）食品添加剂...

2017-01-22

食品科学领域英文SCI论文翻译服务方案

食品科学领域英文SCI论文翻译服务方案——选择我们，因为我们专业。为您提供食品科学领域最强的论文技术服务服务项目及价格我们拥有专业的英语编辑队伍，由具备食品专业背景的英语编辑组成，就职或毕业于美国、澳大利亚、新西兰等著名食品行业的顶尖院校，学科背景也涵盖了食品科学几大领域：食品加工、生物工程、物理化...

2017-01-18

第七届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班招生简章

为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Chemistry》、《Journal of F...

2017-01-18

冬日进补，一鸽胜九鸡

冬季是大多数慢性病患者调养的绝佳时机，食疗是非常好的选择。民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉为肉中之精品，与药物配合使用保健功效更好。所需材料：鲜鸽子1只、雄黑豆（小黑豆）30克、黑芝麻30克、茯苓30克、生黄芪10克、山药20克、生薏苡仁30克、三七粉3克、肉桂3克。制作方法：将鲜鸽子去头去屁股...

2016-12-30

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