“食育”市集专题报道
1、什么是亚硝酸盐： 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等，分为食品用和工业用两种。食品用亚硝酸盐是一种食品添加剂，其外观及滋味都与食盐相似，具有防腐、促进肉制品发色的作用。 亚硝酸盐的存在“ 一方面，亚硝酸盐天然存在，大米、蔬菜、肉品里面几乎都含有亚硝酸盐，含量很低；腐烂的蔬菜和放置太久的煮熟蔬菜中...
2016-12-30
中国食品/食品界
中国食品/食品界
“食育”市集专题报道
1、什么是亚硝酸盐： 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等，分为食品用和工业用两种。食品用亚硝酸盐是一种食品添加剂，其外观及滋味都与食盐相似，具有防腐、促进肉制品发色的作用。 亚硝酸盐的存在“ 一方面，亚硝酸盐天然存在，大米、蔬菜、肉品里面几乎都含有亚硝酸盐，含量很低；腐烂的蔬菜和放置太久的煮熟蔬菜中...
2016-12-30
红茶中高纯度茶黄素单体分离制备方法
SPKXCG20120036 红茶中高纯度茶黄素单体分离制备方法 保健食品国家发明专利 目前在红茶中发现的茶黄素成分有十几种，其中主要的有以下四种：茶黄素(TF)、茶黄素-3-单没食子酸酯(TF-3-MG)、茶黄素-3’-单没食子酸酯(TF-3’-MG)和茶黄素-3,3’-双没食子酸酯(TFDG)。...
2016-12-30
胡萝卜（渣）中类胡萝卜素的高效提取技术及类胡萝卜素产品的开发
SPKXCG20120035 胡萝卜（渣）中类胡萝卜素的高效提取技术及类胡萝卜素产品的开发 保健食品国内领先 无夹带剂的情况下，胡萝卜渣中类胡萝卜素的萃取率达到80%以上中试 投资规模2000万天然类胡萝卜素是一类很有前途的功能性色素，其应用领域正在不断扩大。仅β－胡萝卜素目前全球年需求量就为120...
2016-12-30
胶原多肽和胶原蛋白的开发及其在食品等领域中的应用研究
SPKXCG20120034 胶原多肽和胶原蛋白的开发及其在食品等领域中的应用研究 保健食品国家发明专利 将牛皮作为原料，通过酸酶复合的工艺制备得到的大分子胶原蛋白，完整地保持了胶原蛋白的三螺旋结；通过复合酶解制备得到的胶原多肽，具有ACE抑制作用，并分离得到三种结构明确的新型ACE抑制肽。大分子胶...
2016-12-30
一种桑黄保健口服液的制备方法
SPKXCG20120033 一种桑黄保健口服液的制备方法 保健食品国家发明专利 1．采用双指标法进行液体培养基筛选和培养基配方研究，应用超声波处理方法提取桑黄胞内多糖，形成一套完整的珍稀药用菌桑黄的液体发酵工程技术，使用这套发酵技术，可同时获得较高的菌丝产量和较多的菌丝多糖。2．利用由桑黄发酵液和...
2016-12-30
快消品渠道自我革命：布局多业态多渠道多平台
竞争激烈的消费转型时代，购物中心正在体验式道路上大刀阔斧地改革，而快消品渠道也面临着剧烈变革。便利店和专业店异军突起，网上超市和O2O超市的横空出世都佐证着未来快消零售业态格局的无限可能。一面是盒马鲜生等新生军的大力冲击，一面是天猫超市、苏宁易购等的持续进攻，双面夹击之下，不少老牌超市都选择了开辟电...
2016-12-30
