第十二届食品科学国际年会-谭贵良教授：基于宏基因组分箱的即食发酵食品抗生素抗性组及其传播风险分析
2025-07-09
中国食品/食品界
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第十二届食品科学国际年会-谭贵良教授：基于宏基因组分箱的即食发酵食品抗生素抗性组及其传播风险分析
2025-07-09
第十二届食品科学国际年会-白卫东教授：低盐干腌马鲛鱼中γ-谷氨酰肽的呈味与抗炎及抗氧化效果研究
2025-07-09
第十二届食品科学国际年会-刘登勇教授：相对气味活度值及其应用进展
2025-07-09
第十二届食品科学国际年会-吴昊副教授：大米蛋白高效水解酶的挖掘、性质鉴定及酶解物功能分析
2025-07-09
《食品科学》：山东农业大学毛衍伟教授等：日粮中添加枯草芽孢杆菌对高氧气调包装猪肉蛋白质和脂质氧化的影响
2025-07-09
《食品科学》：贵州医科大学黄群教授等：薏苡仁对小麦面团流变特性、结构特性和面条品质的影响
2025-07-09
