天津科技大学刘会平教授等报道“从卵黄高磷蛋白提取物中分离出一种新型钙结合肽并对其钙螯合机理进行了研究
天津科技大学刘会平教授等在FOOD RES INT报道“从卵黄高磷蛋白提取物中分离出一种新型钙结合肽并对其钙螯合机理进行了研究”
2021-02-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
天津科技大学刘会平教授等报道“从卵黄高磷蛋白提取物中分离出一种新型钙结合肽并对其钙螯合机理进行了研究
天津科技大学刘会平教授等在FOOD RES INT报道“从卵黄高磷蛋白提取物中分离出一种新型钙结合肽并对其钙螯合机理进行了研究”
2021-02-10
国际首次建立二酰胺类杀虫剂在食用菌上的检测方法
该研究通过常用的农药残留前处理方法和色谱串联质谱技术在5分钟内即可完成对该类杀虫剂的定量检测。
2021-02-10
国家食用菌加工技术研发专业中心对食源性金黄色葡萄球菌检测方法综述发表在FSHW杂志
综述分析发现，食源性微生物的检测方法多种多样，包括传统检测和快速检测，其传统检测方法与快速检测方法各有利弊。
2021-02-08
浙大农学院果实品质生物学团队在国际食品顶级期刊综述水果中天然抗氧化剂的抗糖尿病活性
浙大农学院果实品质生物学团队在国际食品顶级期刊综述水果中天然抗氧化剂的抗糖尿病活性
2021-02-08
国家食用菌中心药食两用平台在百合花促进Caco-2细胞葡萄糖吸收活性研究方面取得进展
原标题：国家食用菌中心药食两用平台在百合花促进Caco-2细胞葡萄糖吸收活性研究方面取得进展该成果以“Glucose absorption regulation and mechanism of the compounds in Lilium lancifolium Thunb on Caco-2...
2021-02-07
合肥工业大学在食品重金属快速检测研究上取得新进展
原标题：合肥工业大学在食品重金属快速检测研究上取得新进展合肥工业大学食品与生物工程学院瞿昊副研究员以DNA作为识别探针对电解质栅控石墨烯场效应晶体管传感器（SGGT）的栅电极进行修饰，实现了复杂大米样品中As（III）的高灵敏快速检测。相关成果已于2021年2月3日以“DNA-Gated Graph...
2021-02-07
