中国食品/食品界
湖北省农业科学院加工所食用菌团队在《Carbohydrate Polymers》上发表论文
原标题：湖北省农业科学院加工所食用菌团队在《Carbohydrate Polymers》上发表论文近日，湖北省农业科学院加工所殷朝敏博士撰写的综述论文《The Impact of Mushroom Polysaccharides on Gut Microbiota and Its Beneficia...
2020-12-22
华中农业大学园艺林学学院茶学研究团队在茶叶细胞壁富集氟机制方面取得新进展
原标题：华中农业大学园艺林学学院茶学研究团队在茶叶细胞壁富集氟机制方面取得新进展近日，华中农业大学园艺林学学院茶学系茶叶加工课题组在学术期刊《Environmental Pollution》上在线发表了题为“The relationship between fluoride accumulation...
2020-12-22
曾晓雄教授：基于肠道菌群调控的天然多糖对糖尿病的对抗作用及其潜在机制
本综述概述了基于肠道菌群调控的多糖对糖尿病的对抗作用，以期对多糖、肠道菌群与糖尿病的关系进行进一步的研究。
2020-12-17
科学家发现饮食影响干细胞功能和寿命的关键调控因子
Sestrin蛋白是膳食氨基酸、干细胞功能和寿命之间的分子联系，通过饮食限制来维持Sestrin蛋白的功能对维持肠道干细胞和肠道健康至关重要
2020-12-15
上海海洋大学食品学院钟建课题组在鱼皮明胶乳液应用领域取得系列进展
上海海洋大学食品学院钟建课题组在鱼皮明胶乳液应用领域取得系列进展
2020-12-15
西瓜果实中糖和有机酸的调控网络被解析
创新工程西甜瓜栽培与生理团队在西瓜果实糖和有机酸的代谢调控研究方面取得了新的进展
2020-12-14
