食品界

会议报告-王鹏教授-木质化鸡肉的成因、检测与加工利用

2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王鹏教授-木质化鸡肉的成因、检测与加工利用

2021-10-26

会议报告-刘丽莉教授-功能性专用蛋清粉的高值化开发及其应用

2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘丽莉教授-功能性专用蛋清粉的高值化开发及其应用

2021-10-26

【食品专业面对面】新疆农业大学食品科学与药学学院介绍

《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细介绍国内各个高校的食品专业、优秀科研团队及其发展前景，今天介绍的是新疆农业大学食品科学与药学学院。

2021-10-26

嵌合体双链RNA——用以精准防控食品有害生物的新型核酸药剂

J. Agric. Food Chem.在线发表了题为《Chimeric Double-Stranded RNAs Could Act as Tailor-Made Pesticides for Controlling Storage Insects》的研究论文。

2021-10-25

会议报告-徐宝才教授-肉品微生物控制及利用

2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-徐宝才教授-肉品微生物控制及利用

2021-10-25

会议报告-余群力教授-肉类智能包装材料的研发及应用

2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-余群力教授-肉类智能包装材料的研发及应用

2021-10-25