食物过敏的人为何越来越多
食物过敏是人体的免疫系统对某一特定食物产生的一种不正常的免疫反应，过敏者会将正常无害的物质误认为有害，从而产生抗体。食物中引起过敏的物质，叫作食物过敏原，也可以叫作抗原。
2019-10-31
中国食品/食品界
中国食品/食品界
食物过敏的人为何越来越多
食物过敏是人体的免疫系统对某一特定食物产生的一种不正常的免疫反应，过敏者会将正常无害的物质误认为有害，从而产生抗体。食物中引起过敏的物质，叫作食物过敏原，也可以叫作抗原。
2019-10-31
饮酒行为或与受教育程度相关
科学家认为，确定与人们饮酒量、饮酒频率以及所饮酒精品类相关的因素，对制定和改善干预、治疗策略可能十分重要。
2019-10-31
喝绿茶治糖尿病？理解科学研究不能想当然
当公众、评审专家等各界以求真之心解读科研成果，避免盲目轻信谣言、断章取义，才能正确理解科学研究的意义，才能有助于提升全社会的科学素养。
2019-10-31
为何日本儿童营养全球最好？西媒：秘诀在于学校午餐
西媒称，日本完成了一项似乎不可能完成的壮举。一个发达国家是否能实现出色的儿童营养和健康指标，包括肥胖症低发生率？是的，日本做到了。其中的秘诀就在于学校的午餐。 据西班牙《阿贝赛报》网站10月22日报道，联合国儿童基金会10月22日发布的报告将日本置于儿童健康的最前沿，该国儿童的死亡率低且体重不达标的儿童数量很少。
2019-10-30
常吃西红柿血管好
西红柿亦蔬亦果，营养丰富，是餐桌上的常见菜。日本北海道情报大学等研究机构发表在《营养》杂志上的一项研究表明，常吃富含番茄红素的西红柿，有助降低血液中的坏胆固醇值，对保护血管有很好的效果。其实，西红柿的保健作用还有不少。
2019-10-30
减肥、降低癌症风险 喝乌龙茶有四大好处
茶可分为红茶、绿茶、白茶和乌龙茶，其中乌龙茶只占世界茶叶消费总量的2％，相比其他茶，销量较小。美国“今日医学新闻”网站最近总结了乌龙茶的健康益处。 预防心脏病。中国研究人员发现，每周至少喝约0.3升乌龙茶的人，总胆固醇、甘油三酯超标的风险较低。另有研究称，每天喝1~2杯乌龙茶的男性，患心脏病的风险也比较低。
2019-10-30
