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华南理工大学孙大文院士课题组 CEJ:具有自补水功能与高度缠结结构的水凝胶实现可持续的日间被动式制冷

2025-10-29

J. Food Eng.|中国农业大学毛立科副教授:由蜂蜡晶体稳定的Pickering油包水乳液:设计和稳定性

2025-10-22

FSHW | 选定的益生菌组合在模拟的面筋和小麦面包消化过程中的代谢特征

2025-10-22

FSHW | 油菜蜂花粉中酚胺的鉴定及其对酒精性肝损伤的保护作用和机制

2025-10-20

J. Future Foods| UHPLC-Q-Exactive-MS/MS代谢组学和网络药理学:杏鲍菇在预防肥胖方面潜在机制

2025-10-20

FSAP | 成都大学陈林副教授、吉莉莉副教授等:不同烹调方法对冕宁火腿感官及蛋白质消化特性的影响

2025-10-17

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2026-08-22

《食品界》:边界跨越与能力协同:高职食品药品类专业教师教科研能力协同提升机制研究

2026-08-22

《中国酿造》:新疆农业大学陈恺正高级实验师等:无核白葡萄干蒸馏酒不同馏分挥发性风味成分分析

2026-08-22

《中国酿造》:许昌职业技术学院谷俊华副教授等:非酿酒酵母胞外提取物对樱桃果酒品质的影响

2026-08-22

养生食疗:黄花菜的食疗佳方

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