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2025-01-08
FSAP | 福州大学汪少芸教授:鲣鱼水解物与还原糖美拉德反应改善非Na+咸味
2025-01-06
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2025-01-04
FSAP | 江苏大学高瑞昌教授、石彤博士等:复热方式对鲟鱼油对鱼糜复合凝胶质量的影响
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2025-01-03
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2026-03-30
第三届未来食品科技创新国际研讨会-耿放研究员:鸡蛋清卵黏蛋白功能挖掘与利用
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聚智论道!多位高校院长齐聚重庆,共探未来食品创新新路径
《肉类研究》:内蒙古农业大学高爱武教授等:宰前氧化应激对宰后成熟绵羊肉品质及氧化稳定性的影响