《食品科学》：河南中医药大学刘延鑫副教授等：葛根素的提取方法、生物活性及生产应用研究进展
2026-03-18
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：河南中医药大学刘延鑫副教授等：葛根素的提取方法、生物活性及生产应用研究进展
2026-03-18
《肉类研究》：华南农业大学曹庸教授等：冻融循环对速冻与缓冻调理鸡排品质特性的影响
2026-03-18
《食品科学》：河南工业大学牛永武副教授等：蚜虫莫氏黑粉菌合成脂肪酶对冷冻熟面和面包品质的影响
2026-03-17
《食品科学》：长沙理工大学文李教授、牟代臣博士等：谷维素制备及生物活性功能研究进展
2026-03-17
《食品科学》：仲恺农业工程学院杨文华副教授等：蛋清卵转铁蛋白结构及其生物活性研究进展
2026-03-17
《肉类研究》：鸭血制品中猪、鸡、鸭源性成分的多重实时荧光定量聚合酶链式反应检测方法建立与应用
2026-03-17
