家长们，你们对食物了解吗？——食品系列科普之家长篇（一）
家长们，你们对食物了解吗？——食品系列科普之家长篇（一） 亲爱的家长，你们了解食物吗？知道我们常吃的食物大致分为哪几类吗？每种食物都有哪些营养呢？如果你能快速准确的回答上述问题，那么你是一个很称职的家长；如果不能，那么我想，你应该和孩子一起来好好看看这篇文章的内容。 下面这张图展示的是我们经常吃的食...
2016-12-30
中国食品/食品界
中国食品/食品界
家长们，你们对食物了解吗？——食品系列科普之家长篇（一）
家长们，你们对食物了解吗？——食品系列科普之家长篇（一） 亲爱的家长，你们了解食物吗？知道我们常吃的食物大致分为哪几类吗？每种食物都有哪些营养呢？如果你能快速准确的回答上述问题，那么你是一个很称职的家长；如果不能，那么我想，你应该和孩子一起来好好看看这篇文章的内容。 下面这张图展示的是我们经常吃的食...
2016-12-30
“食育”市集专题报道
1、什么是亚硝酸盐： 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等，分为食品用和工业用两种。食品用亚硝酸盐是一种食品添加剂，其外观及滋味都与食盐相似，具有防腐、促进肉制品发色的作用。 亚硝酸盐的存在“ 一方面，亚硝酸盐天然存在，大米、蔬菜、肉品里面几乎都含有亚硝酸盐，含量很低；腐烂的蔬菜和放置太久的煮熟蔬菜中...
2016-12-30
冷冻食品也是营养高手
编者的话：冷冻饺子、冷冻蔬菜、冷冻肉类……随着生活节奏的加快，方便、快捷的冷冻食品时不时地就会出现在我们的餐桌上，与此同时，很多疑问和误解也随之而来。冷冻食品到底安不安全，营养情况如何，怎么挑选和食用？本期，我们特邀权威专家为您指点迷津。知识篇什么是冷冻食品？根据国际上通用的定义，冷冻食品应符合以下...
2016-12-20
新研究：高脂食品或有助瘦腰
你会为减肥而拒绝脂肪含量高的美食吗？根据挪威卑尔根大学一项新研究结果，你大可不必如此，因为这项研究显示，高脂肪饮食有益健康，还可能帮助瘦身。 研究人员让４６名腰腹肥胖的男性参与一项为期３个月的饮食实验，观察不同饮食对他们的腰围和健康指标的影响。 研究团队成员、心脏专家奥塔尔尼高说，在这项实验中，“饱...
2016-12-13
无籽水果最受伤 背上避孕药“黑锅”
创意摄影/新京报记者 王远征“草莓打膨大剂可致癌”、“无籽葡萄用避孕药培育”、“猕猴桃涂抹防腐剂138天不烂”……每逢时令水果上市必遭谣言侵袭，且年年旧饭重炒、花样翻新。新京报记者梳理2016年水果六大谣言发现，其传播机制与消费者对农药、添加剂的错误认知有关，而互联网已成谣言的重要传播渠道之一。水果...
2016-12-13
冬季吃羊肉小心“布鲁氏杆菌”
多款新西兰进口奶粉被销毁_3
2016-12-09
