食品界

如何给孩子科学合理的吃好一日三餐 ——食品系列科普之家长篇（四）

科学合理的营养不仅有益于儿童的生长发育，也为其日后的健康成长打下良好基础。那么，儿童在生长发育过程中，需要补充哪些基本营养呢？妈妈可以为处于儿童期的宝宝制作哪些营养美食？怎样让宝贝吃好一日三餐是个值得学习的问题！首先，我们来看一下学龄儿童的饮食原则；三餐定时定量，吃好早餐；食物多种多样，不偏食挑食；...

2017-01-22

家长们，你们知道食品包装袋的秘密吗？ ——食品系列科普之家长篇（三）

作为父母，你是否常常因为繁忙的工作和家务忽视了宝贝的饮食健康？我们总是在意宝贝的分数、各种奖状……却对宝贝成长中的必修课-------食育课视而不见：简单对付的早餐、繁忙时候的快餐、油腻美味的糕点，这些是不是值得父母们反思呢？作为营养学门外汉的你可能突然发慌，不知道对此从何做起。没关系，现在我们一起...

2017-01-22

家长们，你们给孩子的饮食搭配合理吗？——食品系列科普之家长篇（二）

亲爱的家长，你给孩子的一日三餐都吃些什么？你是否每天都在纠结应该给孩子做什么菜？孩子怎么吃才更营养？怎么搭配饮食才更有利于孩子的身体健康？这个平衡膳食宝塔是由中国营养协会推出，根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。这个2016版的平...

2017-01-22

食育专题——食品添加剂&亚硝酸盐

生活中无处不在的亚硝酸盐 1、什么是亚硝酸盐：亚硝酸盐主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等，分为食品用和工业用两种。食品用亚硝酸盐是一种食品添加剂，其外观及滋味都与食盐相似，具有防腐、促进肉制品发色的作用。亚硝酸盐的存在“ 一方面，亚硝酸盐天然存在，大米、蔬菜、肉品里面几乎都含有亚硝酸盐，含量很低；腐烂的...

2017-01-22

食育课堂走进赵登禹小学

2016年5月30日，食育项目小组走进赵登禹小学，为三年级的同学带来一节非常“好吃”的美术课！课程以《可以吃的色彩》为题目，通过彩虹糖小实验让同学们直观的看到了食物中的颜色。并向同学们介绍了食用色素以及食用色素种类等科普小知识。同时，了解中国传统饮食文化——饺子，并在老师的带领下亲手制作并品尝彩色...

2017-01-22

校园食育：正确认识食品添加剂

1. 到底什么是食品添加剂？食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，如糕点中的防腐剂、酸奶里的增稠剂等。关于食品添加剂可以从定义中获得3个经常被误解的事实：（1）食品添加剂不是无端加入食品中，而是有明确的目的。（2）食品添加剂...

2017-01-22

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