金针菇为啥难消化
原标题：金针菇为啥难消化北京读者陈先生问：最近，看到有个说法称“吃蘑菇没啥用，特别是我们吃下去的金针菇根本消化不了，怎么进去又怎么出来了”。我自己确实也遇到过这种情况。很想问问专家，金针菇为啥难消化，吃了真的没啥用吗？中国科学院植物研究所植物学博士史军答：人类与蘑菇打交道的历史几乎跟人类的文明历史一...
2020-03-04
中国食品/食品界
中国食品/食品界
金针菇为啥难消化
原标题：金针菇为啥难消化北京读者陈先生问：最近，看到有个说法称“吃蘑菇没啥用，特别是我们吃下去的金针菇根本消化不了，怎么进去又怎么出来了”。我自己确实也遇到过这种情况。很想问问专家，金针菇为啥难消化，吃了真的没啥用吗？中国科学院植物研究所植物学博士史军答：人类与蘑菇打交道的历史几乎跟人类的文明历史一...
2020-03-04
血脂高，吃海鲜注意几点
原标题：血脂高，吃海鲜注意几点辽宁读者牛女士问：听说海鲜的脂肪和胆固醇含量高，那么，血脂高的人能不能吃呢？上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师唐墨莲答：血脂高的人也可以吃海鲜，但要注意种类和吃法。血脂高的人吃海鲜首选海鱼，最好做到每周吃两次或以上，减少猪肉、牛肉等陆生动物的摄入量。海鱼特别...
2020-03-04
养生春蔬未嫌多
原标题：养生春蔬未嫌多春天当然不止吃韭菜。春季万物生发，人体肝内蓄积已久的内热发散出来，导致肝气升。广州人讲究因时而食，春天是肝旺之时，故而中医常建议食用通肝疏肝气的食材，以达到养肝的目的。春天里不少蔬菜都有护肝功能，多食用既能促进肠道消化，又能保肝。1香椿芽健脾大约在农历一月尾，早春的枝头上，紫中...
2020-03-03
橘子、柚子相似 橘子吃多易“上火”
原标题：橘子、柚子相似 橘子吃多易“上火” 橘子属于柑橘类水果，这类水果酸甜多汁、营养成分丰富。橘子的营养价值很高，在营养成分上和属于柑橘类水果的柚子有很多相似之处，但又有差别，而且民间认为橘子吃多了容易“上火”。 橘子的品种很多，各个品种的营养成分及含量大体上差不多，以早橘为例，每100克早橘...
2020-03-03
谣言！关于“速生鸡” 你应当追问的真相
原标题：谣言！关于“速生鸡” 你应当追问的真相从“速生鸡”到“猪肉钩虫”，从“问题草莓”到“无籽葡萄”，农产品质量安全谣言一次又一次地冲击着社会神经。谣言不仅引发了消费者恐慌，由此引起的农产品销量骤降、价格下跌，对相关产业也造成了严重后果。近日，网上谣传的关于“白羽鸡是激素催大的”等信息在微信等平台...
2020-03-02
疫情期间，请收下这份孕期“吃+动”平衡小锦囊
原标题：疫情期间，请收下这份孕期“吃+动”平衡小锦囊“建议膳食多样量适当，宝塔推荐不能忘；香甜食物别超标，粗细搭配要做到；体力活动要规律，30分钟运动不能少……”在疫情期间，由于孕妈妈多处于“居家”状态，更容易出现作息不规律、超重、心情烦躁等现象。近日，新华网推出专题《战“疫”专家说》，第五期邀请了...
2020-03-02
