记忆“食”刻：一碗蒸菜香
2026-05-04
记忆“食”刻：春韭盈盈，鲜味绵绵
偃师银条：伊水珍味 千年贡菜
记忆“食”刻：美味的笨菠菜
美食说：胡藠毛，我在春天等你
鞭笋：江南珍馐 清鲜至极
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2026-08-20
《中国酿造》：沈阳农业大学胡晓沛讲师等：基于气相色谱-离子迁移谱解析不同基质原料制备发酵乳挥发性风味成分差异
《中国酿造》：贺州学院聂辉副研究员等：不同发酵时间桂林豆豉菌群多样性
《中国酿造》：齐鲁工业大学（山东省科学院）王瑞明教授、杜鹏助理研究员等：白酒酿造过程中水解酶类的功能与作用研究进展
美食说：金丸藏夏味，黄皮阅千年
中国食品/食品界
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