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—— 中国食品杂志社
建立高效液相色谱法测定对虾中胺基脲（semicarbazide，SEM）、1-氨基-2-内酰脲（1-aminohydantoin，AHD）、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮（5-morpholinomethyl-3-amino-2-oxazolidone，AMOZ）和3-氨基-2-恶唑基酮（3-amino-2-oxazolidone，AOZ）4 种硝基呋喃类药物代谢物。采用含100 g/L三氯乙酸的甲醇-水（50∶50，V/V）溶液提取，邻氯苯甲醛衍生，经乙酸乙酯萃取、异辛烷净化，以0.05 mol/L乙酸铵-乙腈（30∶70，V/V）为流动相，反相高效液相色谱分析，外标法定量。结果表明，4 种待测物在0.1～50 nmol/mL 浓度范围内线性良好，检出限分别为SEM 0.75 μg/kg、AHD 1.2 μg/kg、AMOZ 2.0 μg/kg、AOZ 1.0 μg/kg。停药后4 种硝基呋喃类药物代谢物在对虾肌肉内富集最高含量分别为51.5、35.8、79.3 μg/kg和127 μg/kg，代谢物残留低于0.5 μg/kg所需代谢时间为SEM 21 d、AHD 15 d、AMOZ 17 d和AOZ 23 d。
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