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—— 中国食品杂志社
将猪股骨酶解液超滤分离后，对分子质量小于5 kD的酶解滤液（IC50值为1.362 mg/mL）进行凝胶层析分离，研究洗脱液、流速、上样量3 个因素对猪股骨降血压肽分离纯化效果的影响。结果表明：以去离子水为洗脱液，流速0.6 mL/min，上样量体积分数1%时，能够得到最佳分离效果，其最高活性组分IC50值达到0.401 6 mg/mL。研究凝胶层析分离后抑制率最高的组分的稳定性，发现其有较好的耐热和耐酸碱、耐盐性，在pH 2～6中有良好的溶解性。
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