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沙葱总黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化、抗菌作用
来源:食品科学网 阅读量: 122 发表时间: 2015-01-05
作者: 萨茹丽1,木其尔1,王翠芳1,包玲玲1,敖长金1,*,王思珍2
关键词: 沙葱;总黄酮;响应面法;体外抗氧化;体外抗菌
摘要:

在单因素试验的基础上,采用响应面方法对纤维素酶辅助提取沙葱总黄酮的工艺参数进行优化,得到最优 工艺条件为提取时间4 h、提取温度39 ...

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