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PCR-DGGE技术分析腌制麻竹笋中微生物多样性
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2014-12-11
作者: 郑 炯1,2,夏雪娟1,叶秀娟1,林 茂1,阚建全1,2,*
关键词: 腌制麻竹笋;16S rDNA;聚合酶链式反应;
摘要:

采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis, PCR-DGGE)技术对盐...

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