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基于液相色谱-质谱联用技术检测食物 过敏原研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 94 发表时间: 2014-12-10
作者: 熊丽姬1,2,佟 平1,肖 娜1,3,陈红兵1,3
关键词: 过敏原 质谱 液相
摘要:

,* () 摘 要:食物过敏是目前重要的食品安全问题,检测食物过敏原对保护过敏患者具有重要意义。检测食物基质中痕 量的过敏成分依赖于...

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