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—— 中国食品杂志社
针对感官评价小组及成员排序能力的评估，提出重复性、再现性与一致性的评估指标。分析了排序实验样品种类、样品间差异程度及样品个数对感官分析仪器性能评估的重要性。确定了以样品间的排列秩次作为能力评估统计的基础数据形式。排序能力评估中，对于无理论顺序样品，通过剔除重复性与再现性异常评价员结果后，采用Friedman检验结合最小显著性差（least significant difference，LSD）确定实验样品的最优估计顺序。文章重点分析用于双变量的Spearman秩相关及用于多变量的Kendall和谐系数，在评价小组及评价员的重复性、再现性与一致性等性能评估中的具体技术应用方法与理论分析。为感官评价小组及成员排序能力评估提出了良好操作示范，也为不同感官实验室评价小组间比对提供了理论基础。既有利于评价小组及成员的长期监测，也有利于感官分析实验室的良好管理能力。
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