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—— 中国食品杂志社
本文介绍了葡萄酒和软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚（2,4,6-trichloroanisole，TCA）的来源及影响，分析了2,4,6-三氯苯甲醚的检测难点，总结了目前检测2,4,6-三氯苯甲醚方法的总体趋势及现状。按照前处理方法的原理分类，介绍了前处理方法的定义、特点，并概述和讨论了前处理方法在萃取葡萄酒和软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚中的应用；根据仪器检测方法的不同特点，总结和讨论了仪器检测方法在分析检测葡萄酒和软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚的应用。前处理方法和仪器检测方法相结合，达到了浓缩和检测葡萄酒和软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚的目的。
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