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玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致小鼠 胰岛素抵抗的影响
来源:食品科学网 阅读量: 91 发表时间: 2014-08-11
作者: 李晓月1,楚素平2,张晶晶1,张红建1,周 聪1,肖安红1,3,*
关键词: 反式脂肪酸;膳食纤维;小鼠
摘要:

目的:研究玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸所致小鼠胰岛素抵抗的影响。方法:采用反式脂肪酸饲料诱导建 立小鼠高脂血症模型,分别给予低、中、...

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