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大学生对食品添加剂风险认知现状及影响因素
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2014-08-11
作者: 陈 思1,路 西2,吴 昊2,钟 凯1,*,郭丽霞1,赵 洁1,罗晓静1
关键词: 食品添加剂;风险认知;知识;风险控制
摘要:

目的:了解大学生对食品添加剂的认知状况和影响因素,为食品添加剂风险交流提供依据。方法:采用随 机抽样方法,对北京大学学生进行自填式...

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