领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
响应面法优化黑曲霉深层发酵产内切型菊粉酶工艺
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2014-06-04
作者: 李 娟,曹泽虹*,李 超,高明侠,高兆建,王 春,陈 阔,靳卫涛,张晨杰,林占胜,李雪晴,王 娟
关键词: 菊粉酶;黑曲霉;深层发酵;响应面法;工艺优化
摘要:

以黑曲霉菌种作为菌源,利用深层发酵法生产内切型菊粉酶。通过测定发酵液酶活力,从20 株黑曲霉 菌株筛选得到产菊粉酶活力最高的1 株黑...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2