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—— 中国食品杂志社
建立阳极溶出伏安法同时快速测定牛奶中的镉、铅和铜元素的方法。利用同位镀汞阳极溶出伏安法对 牛奶样品中镉、铅和铜元素含量进行同时测定，并对测试条件进行优化。镉、铅和铜元素峰电位分别为－0.70、 －0.52、－0.08 V；线性范围分别为0.1～40、1～80、0.5～100 μg/L；检测限为0.06、0.3、0.1 μg/L。采用该方法测 定了牛奶样品中的镉、铅和铜含量，加标回收率分别为99.57%、101.3%、98.00%，相对标准偏差（n=5）分别为 4.0%、2.9%、2.7%，将测定结果与原子吸收光谱法检测结果对比，两者无显著性差异(P＞0.05）。结果表明该方法 快速、简单、准确，可用于牛奶中镉、铅和铜元素的同时检测。
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