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—— 中国食品杂志社
采用不同的溶剂，通过液液萃取法结合气-质联机对景芝白干酒中的香气成分进行分析，并通过NIST 11 谱库 检索和保留指数进行了鉴定。结果表明，不同种类和极性的有机溶剂，其萃取出来的成分也不相同。采用正戊烷作为 萃取剂，共发现30 种物质，采用乙醚作为萃取剂，共发现29 种物质，采用二氯甲烷作为萃取剂，共发现35 种物质。 3 种溶剂一共萃取出65 种物质，其中醇类化合物9 种、酯类化合物19 种、酸类化合物11 种、烃类化合物14 种、芳香 族化合物3 种、呋喃类化合物3 种、醛类化合物3 种、酮类化合物1 种、含氮化合物1 种、含硫化合物1 种。
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