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橄榄多酚含量测定方法的比较
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2014-05-20
作者: 谢 倩,王 威,陈清西*
关键词: 橄榄;多酚;酒石酸铁法;福林酚试剂法;紫外分光光度法
摘要:

采用酒石酸铁法、福林酚试剂法和紫外分光光度法3 种方法测定橄榄多酚类物质含量。结果表明: 3 种方法检出限及定量限的顺序为:紫外分光...

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